综述评论

• 明胶及其修饰与应用研究进展

  李从虎;左健;曾德二;刘志刚;

  本文总结了明胶的结构特点,重点阐述了明胶的制备原料、修饰现状以及其在护肤品、食品、生物医药和生物材料中的应用,指出了随着科技的发展和研究的深入,基于明胶为原料的产品将极大地提高人类的身体健康和生活质量。

  2016年03期 v.36;No.139 109-116页 [查看摘要][在线阅读][下载 648K]
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• 改性明胶纳米粒子在药物和疫苗接种方面的研究进展

  于帆;

  利用广泛应用的纳米材料的新型药物递送系统为技术整合和创新提供了一个新的治疗基础。纳米颗粒是多种给药途径的合适的药物载体,同时可被免疫系统快速识别。明胶,这种生物大分子,由于它的生物可降解性、生物相容性、无抗原性和低成本易获取,在制药领域是一种通用的药物/疫苗递送载体。明胶纳米颗粒的表面可以通过特殊位点配体的修饰、胺基衍生物的阳离子化或聚乙二醇的包覆来达到靶向和持续释放的药物递送。相比于其他的胶体载体,明胶纳米颗粒在生物体液中更稳定,以提供包埋药物分子的理想的可控和持续释放。本综述突出了明胶纳米颗粒的不同配方,这会影响zeta电位、多分散系数、包埋效率和药物释放性能等颗粒性质。本文也强调了明胶纳米颗粒在药物与疫苗递送、递送基因至靶组织和为提高生物活性植物营养素低的生物利用度的营养递送等方面的主要应用。

  2016年03期 v.36;No.139 117-124页 [查看摘要][在线阅读][下载 604K]
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• 几种天然保湿剂在化妆品应用中的研究进展

  姚云真;

  本文对几种天然保湿材料在化妆品领域中的应用进行了简要介绍,从保湿剂的来源上分类,分别阐述了这几种天然保湿剂的来源以及其在保湿护肤方面的研究进展。

  2016年03期 v.36;No.139 125-130页 [查看摘要][在线阅读][下载 481K]
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研究报告

• HPLC-MS/MS法快速测定阿胶中4种主要氨基酸

  郭尚伟;郝向慧;段小波;嵇传良;徐云鹏;张春晖;

  目的:建立阿胶中羟脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸4种氨基酸的液质联用快速测定方法。方法:样品以6mol·L~(-1)盐酸于150℃水解1小时,旋转蒸干后用0.01mol·L~(-1)盐酸溶解,过滤后直接采用液质联用色谱法,于电喷雾源(ESI)正离子模式下使用选择性反应离子扫描(SRM)进行定量。结果:该方法抗干扰能力强,检测快速,四种氨基酸的加样回收率(n=6)为97.2%~103.7%,相关系数0.9973~0.9999。结论:此方法操作简便、快速准确,具有良好的重复性和稳定性,可用于阿胶中羟脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸含量的快速检测。

  2016年03期 v.36;No.139 131-136页 [查看摘要][在线阅读][下载 1324K]
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• 天狼星红染色法体外定量测定水生动物源胶原的初步研究

  邹美莲;张明;邓明霞;张军涛;未本美;许承志;何浪;汪海波;

  Collagen Assay是基于天狼星红与胶原特异性结合的原理而设计的一款新型天然胶原定量测定试剂盒。该产品已证实对于哺乳动物来源的可溶性胶原具有较好的测定效果,且方法简便。本研究尝试利用该试剂盒开展鱼类和两栖动物类胶原的定量测定,评价其测定效果及相关影响因素。测定精密度和准确度分析结果表明,该试剂盒具有较好的测定准确性、数据重现性和较强的抗杂蛋白干扰性。在此基础上,进一步开展了胶原热变性和氨基酸组成对测定结果的影响。结果表明,该试剂盒测定结果受胶原热变性程度的影响。随着胶原热变性程度的增加,其测定值逐渐减小且二者之间存在显著的线性相关性。该研究结果对于Sircol试剂盒在非哺乳动物胶原定量测定中的应用具有指导价值。

  2016年03期 v.36;No.139 137-145+155页 [查看摘要][在线阅读][下载 1368K]
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• 壳聚糖季铵/明胶共混抗菌膜的性能研究

  姚云真;黄雅钦;

  壳聚糖季铵盐是壳聚糖的衍生物,因其具有良好的水溶性、抗菌性、吸湿保湿性以及絮凝性等特点而被应用于诸多领域。本文以明胶和壳聚糖季铵盐膜材料制备了共混抗菌膜,研究了混合体系中壳聚糖季铵盐与明胶配比及壳聚糖季铵盐浓度对共混抗菌膜机械性能、透光性和热稳定性的影响,利用FTIR分析了混合体系中分子间的作用力。结果表明,随着壳聚糖季铵盐含量的增加,共混膜的拉伸强度逐渐降低,断裂伸长率明显增加且共混膜的热稳定性降低。同时,共混膜对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均具有良好的抗菌性。

  2016年03期 v.36;No.139 146-153页 [查看摘要][在线阅读][下载 1339K]
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• 论高温短时提胶

  曾国爱;

  理想的提胶工艺应该是低温短时。该文提出:一,低温出胶快时,应尽可能短时;二,低温出胶慢时,应适当提高温度以保证短时。只有如此,才能获得理想质量。短时乃是获得高质量的第一要因。

  2016年03期 v.36;No.139 154-155页 [查看摘要][在线阅读][下载 93K]
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科普讲座

• 微胶囊化学制备方法简述

  黄雪萍;

  <正>微胶囊是具有半透性或密封性的微小粒子,作为一种高聚物壁壳的微型容器或包装物,中间被包裹的称为芯材,包裹物质称为壁材[1]。微胶囊技术最成功应该是在压感复写纸上,这种复写纸是能通过笔尖对复写纸施加压力而得到复制品的复写纸,其化学原理就是纸的背面还有一种表面无色,但其芯材为即将使用并且释放的染料的微胶囊,当有人在纸上用

  2016年03期 v.36;No.139 156-158页 [查看摘要][在线阅读][下载 228K]
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行业动态_明胶文摘

• 明胶文摘

  葛云玲;郑晔;

  <正>幼年二倍体和三倍体非洲鲶鱼皮明胶产量及氨基酸组成的变化:毒死蜱和丁草胺暴露的影响Samaneh Karbalaei,Fariba Zad Bagher,et a1.Environmental Pollution 2016,215:170~177.鱼皮是渔业和水产养殖业的主要副产品,也是明胶的重要来源。本研究调查了三倍化对明胶产量的影响以及非洲鲶鱼(尖齿胡鲶)皮的近似组成。我们进一步研究了两种普遍

  2016年03期 v.36;No.139 159-162页 [查看摘要][在线阅读][下载 329K]
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• 《明胶科学与技术》期待您的投稿!

  <正>《明胶科学与技术》系中国日用化工协会明胶分会(简称"明胶协会")的会刊,是报道国内外三胶科研、生产和应用的专业性刊物,欢迎胶原蛋白和明胶科技工作者,以及广大读者踊跃投稿。来稿须知1.来稿形式包括研究报告、综述概论、知识介绍、信息分析、讲座论坛等。2.文章均应简洁,中文、英文文字通顺;论

  2016年03期 v.36;No.139 124页 [查看摘要][在线阅读][下载 59K]
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• 国家轻工业三胶产品质量监督检测中心(北京)

  <正>"国家轻工业三胶产品质量监督检测中心(北京)"于2001年11月29日通过国家计量认证部级审查认可,并于2002年3月被中国国家认证认可监督管理委员会正式批准行使监督和检测职能。检测中心具备按照国家及行业标准进行检测的能力。检测范围主要包括:食品添加剂明胶(GB 6783-2013食品安全国家标准食品添加剂明胶)、琼胶(GB 1975-2010食品添加剂琼胶)、食用明胶(QB/T 4087-2010食用明胶)、明胶(中华人民共和国药典2015版-明胶)、药用明胶

  2016年03期 v.36;No.139 130页 [查看摘要][在线阅读][下载 56K]
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